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亚军王大厨
United States
Приєднався 22 лют 2023
在自家厨房,做你能学会的菜
青椒肉丝|又是一道上得了各种台面的家常菜,小小的改良一下烹调方式,提高各位观众的成功率
#王大厨 #中国菜 #家常菜
#川菜 #四川料理
#粤菜 #东北菜
#下饭菜 #下酒菜 #厨师长 #师傅 #拜师 #徒弟 #小吃 #农家菜 #吃貨 #吃辣 #麻辣 #红烧 #糖醋 #炸鸡 #蛋炒饭 #鸡蛋 #牛肉 #猪肉 #排骨 #海鲜 #鱼肉 #螃蟹 #虾 #虾仁 #下酒菜 #下饭菜 #东北菜
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水煮罗非鱼|泰国最常见也是最廉价的鱼类就是罗非鱼,先用水煮的做法尝试一下合适不合适
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盐炒花生|酒鬼必学的下酒菜之一,不油炸,方法简单易上手
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蒜蓉炒青豆(豌豆)|素菜、炒菜是中餐烹饪中最难的,注意几个细节就可以解锁几乎所有青菜
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芝麻酱拌面|比上一次更加细致的制作过程,保证大家可以学会
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蒜苔烧薯条|二十年前中高档餐厅里风靡一时的“素菜”之一,适合在亲友面前露一手的菜品
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家常炒茄子🍆|观众留言说在家炒茄子总有一股腥味,这里教大家一个饭店常用的小技巧,直接解锁炒茄子
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溜肥肠|溜炒的烹调技巧还是比较适合家庭厨房的,也是比较适合用焯水代替“过油”的烹调方式|猪大肠|碗汁|
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金汤肥牛|家庭版|稍作改良:以保证口味和营养为主,以方便在家操作为主|南瓜|泡椒或野山椒|肥牛或羊肉片|金针菇或其它蘑菇、蔬菜皆可垫底
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红烧狮子头|更适合家庭厨房的做法,也是可以“批量预制”的家宴大菜之一
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红焖肉炖干豆腐|再配几个煎鸡蛋|百搭食材,配菜任选
Переглядів 2,7 тис.2 місяці тому
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川味家常豆腐|国内中高档餐厅流行的做法,在家庭厨房也很容易操作|老豆腐|黑木耳|豆豉|豆瓣酱~
Переглядів 3,9 тис.2 місяці тому
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油焖大虾|最适合家庭厨房操作的做法|注意剪虾头和煎虾油的细节即可
Переглядів 3,9 тис.2 місяці тому
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家常焖鱼|什么鱼不重要,死的活的也不重要|这种家常焖做法可以通杀绝大部分鱼类,保证好吃
Переглядів 35 тис.2 місяці тому
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红烧排骨|在家用生排骨做红烧,不油炸也是可以的|红烧汁的调色与调味方法
Переглядів 3 тис.2 місяці тому
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肉末酸豆角|最简单的腌制方法就是最好的|五花肉末|酸豆角|葱姜蒜外加一点干辣椒粉|你就说香不香吧!
Переглядів 1,6 тис.2 місяці тому
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家常黄焖牛肉|提前预制煮熟的牛腩,随时随地想怎么吃就怎么吃|牛腩|马铃薯|炒糖色|
Переглядів 2 тис.2 місяці тому
家常黄焖牛肉|提前预制煮熟的牛腩,随时随地想怎么吃就怎么吃|牛腩|马铃薯|炒糖色|
溜肝尖儿|适合家庭厨房操作的改良版,做法简单成菜品质超过中档餐厅|猪肝|碗汁|
Переглядів 6 тис.2 місяці тому
溜肝尖儿|适合家庭厨房操作的改良版,做法简单成菜品质超过中档餐厅|猪肝|碗汁|
肉三鲜馅饺子|可做减脂餐|鸡蛋碎|韭菜韭黄/蒜苗蒜黄都可以|鸡胸肉|虾仁/虾皮/干虾仁都行|
Переглядів 4,2 тис.3 місяці тому
肉三鲜馅饺子|可做减脂餐|鸡蛋碎|韭菜韭黄/蒜苗蒜黄都可以|鸡胸肉|虾仁/虾皮/干虾仁都行|
分享一下如何规避食品添加剂与农药残留,如何甄别高残留蔬菜,以及分享一些千万不要给孩子吃的食物
Переглядів 4,5 тис.3 місяці тому
分享一下如何规避食品添加剂与农药残留,如何甄别高残留蔬菜,以及分享一些千万不要给孩子吃的食物
辣椒炒肉|更适合电磁炉的家庭烹调方法|螺丝椒(或薄皮辣椒)|五花肉|
Переглядів 2,9 тис.3 місяці тому
辣椒炒肉|更适合电磁炉的家庭烹调方法|螺丝椒(或薄皮辣椒)|五花肉|
今天刚做了😂
好极
很不错,看着很有食欲!
我这皮不好拨,煎的不到位吗
榛蘑是我家乡特产,从小到大经常吃,榛蘑和草菇是完全不同的蘑菇,东北还有另外一种蘑菇叫元蘑,和榛蘑长得完全不一样,但我们也经常用它炖鸡,所以我们的小鸡炖蘑菇只用榛蘑或元蘑,不用其它任何蘑菇。炖鸡一定要用整只土鸡。
榛蘑之所以叫榛蘑,是因为它只能生长在榛子树下,而不是什么杨树林,这种蘑菇只有野生的,不能人工种植。
我已经跟着老王解锁这道菜了,留言纪念,现在解锁的还不到10个菜,我要加紧学习啦!
這菜下酒好。想聽聽蛋羹怎麼蒸!
ㅗ
广东人家庭处理空心菜不用刀切,一根根手摘,根部用手感觉,老的不要,叶子全部保持完整的不切断。 番薯叶也不用刀切,全手摘,梗不要,只要叶茎和叶子,叶茎要摘掉外表的皮衣(丝)。 还有南瓜藤、南瓜叶也是。 这几个菜直接用刀切会被骂煮猪食,所以很多广东人只有在广东厨师的饭店里才会点这几个菜😅
比王刚师傅还实用!
老王啥时候表演一下不油炸的黄金带鱼
👏👏👏谢谢王大厨
身体疲倦 体力不如从前了 王哥有什么好的食补或者要补推荐一个
老王这个频道的声音好很多呀😂❤😂❤
Yeah ,botsua.thank you ,I wish I could eat with you ,every step of the cooking was clear .It looks tasty ,it looks beautiful.
这都是吃饭的菜,喝酒花生米和凉拌黄瓜就够了。😂
这个菜在炒的过程中技巧挺多的,难怪我总炒不好,就连切个青椒也有窍门,真是活到老学到老呀!
开整
帅帅帅!!!
好麻烦啊
日本的青椒肉絲還有酸筍在裡面的😂😂沒中國的好吃我覺得
宫保鸡丁+地三鲜😂
最实用的美食频道,易学适合家庭烹饪。
僵屍粉不定期點讚 這魚好處沒有肉刺,只要水乾淨養出來的好吃的
原来炒半熟后还要捞出去再用葱白和醋爆炒一下呢👍👍 谢谢王大厨❤
👍❤️🇦🇺 谢谢王大厨。
日本人可喜欢吃青椒肉丝了,菜名的发音都一样,就师傅做的这么漂亮的一盘,保证客人把汤都吃的干干净净。
四季豆烧薯条也好吃🙂
我靠,本来不准备看的,心想青椒肉丝有啥啊。点开了大开眼界,完美解决了澳洲超市没有国内那种小而薄的青椒的烦恼。咋没想到斜刀片了再切丝呢😂😂
好方法!记得老王以前还发过一期蚝油双菇,现在不知怎么都找不到了,那道菜也很好呀👍
青椒有点过火了
喜欢这道家常菜,今儿学习您的做法,一定好吃😊。
滑嫩
谢谢王师傅,视频讲解细节很详细,真心学到很多。
好用功夫啊!
总以为吃货的我居然从来都没听说过这个菜😂
炒肉丝的时候,感觉跟之前炒鸡丁很像,油发起来。
相当凑合!
😊支持老王😊
依法为老王点赞!您辛苦了,感谢您的更新,有您的更新真好,愿您每天都过的愉快。
感谢王大厨分享,点赞学习。这,这是要下酒啊...
直接买超市的薯条行吗?
“旺”,“旺旺”,“旺旺旺旺”……😎😎😎
老王家里厨房怎么变样了? 换房子了?
没变,摄像的角度不同。
老王 给我来一份
来了
老王深夜放毒啊😂
不错不错❤